У ПАР запропонували п’ять варіантів хліба для брааю до Дня спадщини — Daily Maverick

У ПАР до Дня спадщини запропонували п’ять варіантів хліба для брааю. Автор добірки Тоні Джекман зазначає, що, опанувавши базовий рецепт хліба в горщику, або potbrood, його можна змінювати за допомогою цибулі, часнику, сиру, трав і більтонгу.

Цибуля, сир і чебрець

Як повідомляє Daily Maverick, один із варіантів поєднує запечену цибулю та сир. Цибулю й часник для такого хліба запікають окремо в лушпинні, причому часник готують менше. Після охолодження м’якоть часнику вичавлюють і змішують із нарізаною червоною цибулею.

Ще один варіант передбачає додавання чебрецю. Автор називає такий хліб трав’янистим доповненням до весняного сезону, коли люди частіше готують просто неба.

Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.

Шавлія, більтонг і кукурудза

Окремо в добірці представлено хліб із шавлією. Джекман зазначає, що цю траву варто використовувати помірно через її виразний смак і не змішувати з іншими травами, аби зберегти характерний аромат. Водночас шавлії можна додати більше, якщо потрібен хліб із насиченішим трав’яним смаком.

До переліку також увійшов potbrood із більтонгом і цибулею. Автор пише, що його варіант такого хліба мав хрустку основу, а гарячі скибки можна подавати з маслом. П’ятим варіантом став кукурудзяний хліб із розмарином, який пропонують як доповнення до аргентинської страви з яловичини Carbonada Criolla або до брааю на День спадщини.