Сербська сливовиця додана до переліку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО

Організація Об’єднаних Націй з питань освіти, науки та культури (ЮНЕСКО) ухвалила рішення внести до переліку нематеріальної культурної спадщини сербський сливовий бренді – сливовиця, або слив’янка.

Рішення було ухвалене на 17-ій сесії Міжурядового комітету ЮНЕСКО з питань збереження нематеріальної культурної спадщини, який відбувся в столиці Марокко Рабаті. Номінацію Сербія подала ще у 2021 році.

У рішенні ЮНЕСКО підкреслюється, що приготування сливовиці є багатоетапним, передбачає участь сім’ї та громад, а сам алкогольний напій використовується «в повсякденних і ритуальних практиках».

Сливи для сливовиці зазвичай вирощують на сімейних фермах і збирають восени. Їх варять протягом 20-30 днів, потім переганяють у мідних посудинах ручної роботи, утворену речовину дистилюють. Останній етап – витримка в бочці, як правило, дубовій, не менше року.

«У святкові дні та під час сімейних урочистостей сливовиця супроводжує тости з побажаннями здоров'я і благополуччя. Вона також є важливою частиною народної медицини: до неї додають лікарські трави або фрукти для отримання засобів від застуди, болю або антисептиків», – відзначають у ЮНЕСКО.

Окрім сливовиці, в переліку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО присутні й інші складові сербської культури – народно-церковне свято Слава, народний танець-хоровод коло і гончарський стиль села Злакуса.

Читайте також: 

Міністр культури та інформаційної політики Олександр Ткаченко розповів, що офіс ЮНЕСКО у Києві має відкритися до кінця 2022 року.

Агентство ООН з культури ЮНЕСКО заявило, що воно підтвердило збитки, завдані 207 культурним об’єктам в Україні після російського вторгнення 24 лютого.

росія повинна бути виключена з Організації Об’єднаних Націй з питань освіти, науки і культури (ЮНЕСКО) через численні руйнування та пошкодження культурних та освітніх закладів, які вона спричинила в Україні, сказав президент України Володимир Зеленський.