Шалені цінники на цибулю: чому так стрімко підскочили ціни на овочі

Найбільш невизначеною аналітики вважають ситуацію на ринку цибулі — невдовзі її ціна може перевершити історичний рекорд 2019 року.

Про це пише Укрінформ.

Вартість овочів в Україні, за винятком хіба що картоплі, щонайменше у 1,5 раза перевищує торішні показники. Рекордсменом є цибуля — подорожчала майже втричі. Швидкими темпами набирає в ціні морква. Довго «трималась» капуста, та наприкінці лютого її вартість також поповзла вгору.

Під кінець лютого гуртові ціни на ріпчасту цибулю в Україні подолали психологічну позначку в $1 за кілограм, у 2,5 раза вище, ніж рік тому. І хоча в доларовому еквіваленті це все ще не дотягує до рекордних показників весни 2019 року, з урахуванням курсової різниці  рекорд вже побито. До того ж підвищення вартості золотистої до $1,14 за кілограм у травні 2019 року було нетривалим. Нинішні ж $1,04, схоже можуть протриматися значно довше.

Єдине, що стримуватиме зростання,  це низька купівельна спроможність населення. Очевидно, вартість цибулі у понад 80 гривень за кіло у роздріб неабияк загальмує попит.

Однак цибулевий дефіцит наразі є чи не глобальною проблемою. Приміром, роздрібні ціни на цей овоч на Філіппінах сягнули $12 за кіло, там цибуля навіть стала товаром для дрібної контрабанди: люди ховають у валізах і ручній поклажі не валюту й коштовності, а декілька золотистих коренеплодів, — пише видання.

Війна внесла свої корективи також. Торік ворог захопив регіони, де зосереджено до 80% площ  для комерційного вирощування цибулі в країні. Тож з експортера Україна знову перетворилися на імпортера, який, зважаючи на велику кількість населення і його традиційну любов до цього овочу, почав неабияк тиснути на регіональні ринки, закуповуючи великі його партії в Німеччині, Польщі, Румунії, Молдові, Казахстані, Азербайджані й Туреччині.

Тож галузеві експерти припускають, що вже найближчими тижнями відпускні ціни на цибулю можуть побити історичні рекорди, перевищивши $1 у Центральній Азії та $2 — у Європі. Для збереження бодай нинішнього рівня вартості цибулі у торговельних мережах (40-50 гривень за кілограм) нашим закупівельникам доведеться конкурувати на міжнародних ринках. Зокрема в Туреччині й Азербайджані — з колегами із Грузії, Іраку та Пакистану, де попит на цибулю також різко зріс. Поки що вартість гуртових партій цибулі в Туреччині — приблизно $0,6, в Азербайджані - $0,4 за кілограм.

За даними видання  EastFruit,  додалося перспектив і для насичення інших регіональних ринків. На міжнародних торговельних майданчиках з’являються нові пропозиції від нідерландських та польських фермерів (до речі, торік Польща збільшила експорт цибулі в Україну у 24 рази). Скасувати заборону на експорт золотистої збираються в Киргизстані (сині сорти цибулі з цієї країни повернулись на міжнародні ринки раніше).

Щодо перспектив нового врожаю, то в  Україні вони невизначені. Ситуація багато в чому залежатиме від темпів визволення від ворога тимчасово окупованих районів Херсонської та Запорізької областей та розмінування звільнених територій.

Раніше повідомлялося, у січні 2023 року відбулося сезонне зростання цін на овочі, водночас подешевшали крупи. Про це йдеться у новому звіті про середні споживчі ціни на товари та послуги в Україні від Державної служби статистики.

Також писали, світові ціни на продовольство знижуються 11 місяць поспіль. Індекс цін на продовольство ФАО у лютому 2023 року склав 129,8 пункту, що на 0,6% менше, ніж у січні та на 18,7% нижче за свій пік, досягнутий у березні 2022 року.