Вище, ніж торік: в Україні подорожчав буряк

В Україні з початку цього тижня зросла ціна на буряк. Це сталося через активний попит та нижчим. порівняно з минулим роком, урожаєм буряків. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.

Так, станом на 16 січня на українському ринку ціна на буряк становила 12-16 грн/кг ($0,32-0,42/кг), що в середньому на 33% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Аналітики зазначили, що багато українських фермерів наразі фактично тимчасово зупинили продажі буряків в очікуванні подальшого зростання цін. При цьому більшість із виробників планують почати реалізацію цієї продукції не раніше початку лютого.

Також подорожчання буряків пов'язано з істотним скорочення пропозиції цих овочів на українському ринку.

«Більшість українських господарств не мають у розпорядженні обладнаних сховищ, а запаси в необладнаних складах на цей час вже порядком виснажені. При цьому торговельна активність у цьому сегменті доволі висока, що також підстьобує цінове зростання», – йдеться у повідомленні.

Експерти наголосили, що зараз ціни на столові буряки в Україні вже в середньому на 74% вищі, ніж в аналогічний період 2023 року.

Раніше писали, на початку листопада ціни на картоплю зросли до 8-12 грн/кг ($0,22-0,33/кг), що в середньому на 17% дорожче, ніж наприкінці попереднього робочого тижня.

Через місяць ситуація не змінилася. Як повідомлялося, в Україні продовжують зростати ціни на картоплю. Оператори ринку це пов’язують з підвищеним попитом оптових компаній і роздрібних мереж, які продовжують закуповувати картоплю для тривалого зберігання.

Нагадаємо, згідно з прогнозом Мінагрополітики, значного підвищення цін на основні продукти «борщового набору» у цьому сезоні очікувати не варто.