У Чайнатауні Бангкока старі шопхауси переобладнують під ресторани й бари — Daily Maverick

У Чайнатауні Бангкока, Таїланд, молоді підприємці та митці переобладнують старі квартали під ресторани, бари, галереї й крамниці. Про це пише Daily Maverick. У місті сучасні торговельні центри та хмарочоси сусідять із каналами, храмами й традиційними дерев’яними будинками.

Оновлення Чайнатауну

Одним із центрів оновлення став Чайнатаун. Після розширення системи метро у 2019 році рух у районі став менш інтенсивним, а старі квартали почали переосмислювати. У провулках з’являються тимчасові крамниці, галереї у колишніх складах, вінілові магазини та ресторани у будинках, де раніше жили родини.

На вулиці Song Wat Road працює ресторан Potong, відзначений однією зіркою Michelin. Він займає п’ятиповерховий шопхаус віком 120 років, у якому чотири покоління родини шеф-кухарки Пічаї «Пам» Сунторньянакідж жили й утримували крамницю китайських лікарських трав. Її дегустаційні меню звертаються до китайсько-тайської кулінарної спадщини.

Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.

У колишньому кварталі червоних ліхтарів Soi Nana діє бар G.O.D., облаштований у занедбаному шопхаусі. Поруч працюють також TAX, Independence і Teens of Thailand. Південніше, у Talat Noi, старі китайські святині й автомайстерні сусідять із сучасними кафе та ресторанами.

Канали і традиційна забудова

Бангкок зберігає мережу каналів, або клонгів, які раніше забезпечували торгівлю, перевезення та зрошення. За даними видання, у місті залишилося близько 1 600 каналів. На їхніх берегах можна побачити занедбані рисові млини, храми та дерев’яні будинки на палях; частину таких будівель переобладнали на гостьові будинки.

У районі Khlong Bang Luang розташований Baan Silapin — мистецький простір у тиковому будинку. Там відвідувачі можуть малювати, брати участь у творчих заняттях або дивитися вистави театру тіней. Водночас знесення старої забудови та спорудження нових житлових комплексів призвели до зникнення частини традиційних тикових будинків міста.