Старые шопхаусы в Чайнатауне Бангкока переоборудуют под рестораны и бары — Daily Maverick
В Чайнатауне Бангкока, Таиланд, молодые предприниматели и художники переоборудуют старые кварталы под рестораны, бары, галереи и магазины. Об этом пишет Daily Maverick. В городе современные торговые центры и небоскребы соседствуют с каналами, храмами и традиционными деревянными домами.
Обновление Чайнатауна
Одним из центров обновления стал Чайнатаун. После расширения системы метро в 2019 году движение в районе стало менее интенсивным, а старые кварталы начали переосмысливать. В переулках появляются временные магазины, галереи в бывших складах, магазины виниловых пластинок и рестораны в домах, где раньше жили семьи.
На улице Song Wat Road работает ресторан Potong, отмеченный одной звездой Michelin. Он занимает 120-летний пятиэтажный шопхаус, в котором четыре поколения семьи шеф-повара Пичаи «Пам» Сунторньянакидж жили и держали магазин китайских лекарственных трав. Его дегустационные меню обращаются к китайско-тайскому кулинарному наследию.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
В бывшем квартале красных фонарей Soi Nana работает бар G.O.D., обустроенный в заброшенном шопхаусе. Рядом также работают TAX, Independence и Teens of Thailand. Южнее, в Talat Noi, старые китайские святыни и автомастерские соседствуют с современными кафе и ресторанами.
Каналы и традиционная застройка
Бангкок сохраняет сеть каналов, или клонгов, которые ранее обеспечивали торговлю, перевозки и орошение. По данным издания, в городе осталось около 1 600 каналов. На их берегах можно увидеть заброшенные рисовые мельницы, храмы и деревянные дома на сваях; часть таких зданий переоборудовали в гостевые дома.
В районе Khlong Bang Luang расположен Baan Silapin — арт-пространство в тиковом доме. Там посетители могут рисовать, участвовать в творческих занятиях или смотреть представления театра теней. В то же время снос старой застройки и строительство новых жилых комплексов привели к исчезновению части традиционных тиковых домов города.
