Українці ходять у ресторани рідше, але платять більше

У першому півріччі 2025 року виручка закладів харчування в Україні зросла на 5% порівняно з торішнім періодом, проте кількість гостей зменшилась на 9%. 

Такі дані наводить дослідження компанії Poster.

Найбільший приріст показав Львів — +7% до виручки. Серед форматів лідирують суші-заклади з ростом 9% та стабільним потоком відвідувачів. В інших типах закладів кількість гостей знизилася від 7% до 16%.

Середній чек зріс на 17% і тепер становить 171 грн. Найбільше подорожчали бари — до 476 грн (+19%) та кав’ярні — до 108 грн (+18%). 

У ресторанах рахунок сягнув 675 грн (+17%), у піцеріях — 324 грн (+16%), кафе — 307 грн (+17%), пекарнях — 82 грн (+14%), суші — 670 грн (+12%).

Нагадаємо, українські виробники продуктів підвищили ціни майже на 20%.

Також споживчі ціни у столиці з початку року зросли на 6,5%.