Вчені з'ясували, як голод впливає на тривалість життя
Американські вчені з'ясували, що деякі хімічні сполуки, які виробляються організмом під час голодування та обмеження споживання калорій, мають омолоджуючий ефект.
Як повідомляє EurekAlert!, вчені Університету Джорджії провели дослідження, як β-гідроксибутират - бета-гідроксимасляна кислота - впливає на процеси старіння. Гідроксибутират утворюється в печінці при окисленні жирних кислот в період голодування, низькокалорійних дієт та інтенсивних фізичних вправ. Виявилося, що саме ця сполука забезпечує зв'язок між обмеженням калорій, що надходять в організм, і уповільненням старіння. Крім того, бета-гідроксимасляна кислота має ефект омолодження ендотеліальних клітин, з яких складається поверхня кровоносних і лімфатичних судин.