У Китаї відкрили перший в країні коледж барбекю
У місті Юйян провінції Хунань стартував перший у Китаї спеціалізований коледж барбекю. Навчальний заклад створено спільно з Юйянським відкритим університетом та Асоціацією барбекю міста, щоб підтримати розвиток місцевої кулінарної культури.
Програма коледжу орієнтована на молодь, яка прагне опанувати мистецтво приготування шашлику, організацію кейтерингу та менеджмент у ресторанній справі. Студенти поєднуватимуть практичні навички із теоретичними знаннями, що допоможе просунути юйянське барбекю за межі провінції та країни. Для навчання підготували три профільні підручники, а викладати будуть понад 30 досвідчених китайських майстрів. Випускники отримають диплом бакалавра та сертифікат кухаря за спеціалізацією барбекю.
Очікується, що коледж сприятиме професійному зростанню кухарів і розвитку гастрономічного туризму у регіоні, підвищуючи популярність барбекю як культурної спадщини Юйяна.
