В турецьких кафе масово використовують фарбований чай
Керівник сільськогосподарської палати Різе Бюнямін Арслан повідомив, що 60-70% турецьких ресторанів і кафе постачають собі фарбований чай, що викликає занепокоєння серед регуляторів.
Про це повідомляє rizetakip.com.
Арслан підкреслив, що цей чай продають прямо закладам, обходячи контроль, який спрямований на захист споживачів. Якісний чай коштує 280-300 лір за кг, тоді як підроблений — всього 850 лір за 5 кг, що суттєво підвищує прибутки ресторанів.
Разом з цим, Арслан зазначив, що 35% від річного споживання 240 тис. тонн чаю в Туреччині складають саме підроблені варіанти. Вартість виробництва такого продукту надзвичайно низька — всього 60-70 лір. Ця ситуація свідчить про необхідність посилення контролю за якістю чаю в країні.
Крім цього, за останнє часи були випадки, коли заклади отримували великі штрафи за невідповідності, що ще раз підкреслює проблеми в контролі якості. Боротьба з підробленим чаєм стає актуальним питанням для турецьких регуляторів, адже воно безпосередньо впливає на репутацію нації як одного з великих виробників чаю.
