Війна в Ірані спричинила дефіцит фісташок і зростання цін — FT
Війна в Ірані порушила глобальні постачання фісташок і спричинила різке зростання цін на світовому ринку.
Про це повідомляє Financial Times.
Іран є одним із ключових виробників фісташок у світі, забезпечуючи близько 20% глобального виробництва та третину експорту. Через нестабільність у регіоні логістичні ланцюги зазнали перебоїв, а судноплавні компанії почали скасовувати перевезення до основних хабів на Близькому Сході.
На цьому тлі ціни на фісташки зросли до 10 доларів за кілограм — це найвищий рівень із 2018 року.
Ситуацію додатково ускладнив стрибок попиту, зокрема через популярність так званого «дубайського шоколаду», де фісташки є одним із ключових інгредієнтів.
Поєднання проблем із постачанням і зростання попиту створило суттєвий тиск на ринок. Через специфічні властивості продукту його складно замінити, тому виробники змушені підвищувати ціни або змінювати рецептури.
Водночас альтернативні постачальники, зокрема США та Аргентина, отримують можливість збільшити свою частку на ринку.
Криза також підсвітила вразливість логістичної інфраструктури регіону та посилила інтерес до фінансових інструментів для міжнародної торгівлі, включно зі страхуванням ризиків і швидкими транскордонними розрахунками.
В Україні подорожчала картопля, що ще піднялося в ціні за тиждень.
Держстат оприлюднив дані про ціни на продукти: що подорожчало і подешевшало.
