日本两年内从大米短缺转为创纪录过剩——《财富》

日本在2026年面临创纪录的大米过剩，此前一年该国因高温、干旱和需求增长而出现严重短缺。政府已开始从市场收购大米，以补充耗尽的储备并遏制价格进一步下跌，《财富》报道称。

2023年，异常高温和干旱在灌浆期损害了水稻收成，减少了适合销售的最高等级大米数量。与此同时，由于旅游业繁荣以及地震预警后的恐慌性抢购，需求有所增加。私人库存从通常约200万吨的水平降至约150万吨。

短缺使5公斤装大米的价格从2024年初约2000日元升至2025年的峰值4300日元。那一年，日本政府自1995年建立储备制度以来首次向市场投放紧急大米储备，这些储备通常用于应对自然灾害。危机还导致一名部长辞职。

产量超过需求

日本农业政策专家Ryosuke Inoue表示，高价格促使农民大幅增加产量。到2026年年中，私人库存增至243万吨，农业部预测2027年过剩量还将进一步增加。

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价格已降至每5公斤约3300日元。9月，政府决定收购21万吨大米，以恢复在短缺期间动用的储备。Inoue认为，不透明的大米分配体系使当局难以及时应对价格飙升。

从美国进口与农民老龄化

短缺恰逢日本与美国进行贸易谈判。根据2025年夏季达成的协议，日本将把美国大米采购量增加75%。该国此前已在世界贸易组织每年77万吨的免税配额内进口大米，其中约一半传统上由美国供应。

另一个挑战是稻农老龄化：日本种植水稻的农民平均年龄为67.7岁，而30岁以下农民的占比仅为1.2%。Inoue还指出，今年日本西部的干旱已与产量下降有关，而耐高温水稻品种的比例仍不超过所有种植面积的20%。