马尔特·梅萨克称爱沙尼亚餐饮业陷入危机——ERR News
爱沙尼亚餐饮企业家、Eesti Rahvusliberaalid-Vabaerakond党主席马尔特·梅萨克在其专栏中表示，爱沙尼亚餐饮业正经历危机。据他称，餐饮场所的成本超过收入，只有尚未放弃这一业务的业主会继续留在该行业。
梅萨克在ERR News发表的专栏中，将餐厅关闭与高成本和税负联系起来。他称，爱沙尼亚食品及外出就餐的增值税在欧洲仅次于丹麦，位居第二，约为欧盟平均水平的两倍。
行业盈利能力
根据梅萨克引用的爱沙尼亚酒店和餐厅协会2026年数据，该行业的平均盈利能力从约4%降至1%。作者还指出，该行业年营业额不足10亿欧元，去年下降了1.6%。
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据他估计，爱沙尼亚约有2500至3000家餐饮场所。根据这些数据，一家场所的平均年营业额为30万至40万欧元，而在1%的盈利能力下，年利润约为3000至4000欧元。
降低增值税
梅萨克反驳了政治人士的观点，即降低增值税不会影响消费者，只会增加餐饮经营者的利润。他认为，即使企业仅保留部分减税收益，也能让餐饮场所重新具备投资工作条件和提高工资的能力。
作者还称，餐饮业对旅游业及相关领域十分重要，其中包括洗衣店、快递公司、安保公司、清洁公司、农民和生产商。文中引用的所有评估和结论均为该专栏作者的观点。
