因高温，法国允许香槟酒精度提高至15%
由于创纪录的夏季高温，法国首次允许香槟生产商酿造酒精度最高达15%的饮品。通常，香槟酒精度上限为13%。这一决定与葡萄中异常高的糖分水平有关：受极端高温影响，糖分积累得更快。
最早的葡萄采收
据法国24台报道，2026年的收成是香槟地区有记录以来最早的一次。当地于8月6日开始采收首批葡萄，大规模采收于8月17日开始。这比同样被认为较早的2025年提前了两周。
行业协会香槟委员会（Comité Champagne）解释说，高温加速了葡萄果实中糖分的积累，从而也加速了酒精的自然形成。与此同时，该协会表示，这一收成具备酿造优质、甚至可能是卓越葡萄酒的所有特征。
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放宽措施不会影响所有人
香槟委员会联合主席达维德·沙蒂永指出，放宽酒精度要求只会涉及少数葡萄种植者。他表示，收获后的平均酒精度低于12%，因此并非所有香槟地区生产商都会超过这一水平。
该协会另一位联合主席马克西姆·图巴尔表示，由于气候变化，这种异常的采收时间可能会在10至15年后成为常态。法国是仅次于意大利的全球第二大葡萄酒生产国，而夏季高温和干旱加剧了葡萄种植者对适应气候变化的担忧。
在高温灼毁牧场后，法国当局还暂时放宽了数种奶酪的严格生产规定。
