法国社区努力保留乡村咖啡馆和小酒馆
在法国，当地社区正在寻找办法保留乡村咖啡馆和小酒馆。这些场所正因农村人口减少、休闲方式变化以及愿意经营此类场所的人手不足而关闭。在勃艮第北部的圣马丁叙瓦讷村，Au Bon Accueil 小酒馆在停业八个月后恢复营业。该村对面的面包店八年前关闭后，这里成为村中唯一接待顾客的场所，The Guardian World报道。
当地政府在该场所重新开业前投入了2.5万欧元用于必要的工程，并就创办企业事宜向其新负责人莱特利耶提供咨询。村长兼农民埃尔韦·沙皮伊表示，居民每天都会来咖啡馆喝咖啡和交流。
村庄中场所的关闭
根据报道援引的估算，1900年法国约有50万家咖啡馆和小酒馆营业，到20世纪60年代，超过半数已停止营业。目前，该国仅剩约3万至4万家此类场所；据报道，它们每天约关闭两家。
更多最新消息请关注 UA.News Telegram 频道 Telegram.
法国小酒馆和咖啡馆协会主席阿兰·方丹认为，此类场所的关闭加剧了农村居民、尤其是老年人的孤立。报道列出的这一趋势原因包括村庄人口减少、人们习惯花更多时间待在家中面对电视和电子设备，以及酒精消费量下降——从20世纪60年代每人约200升降至如今约80升。
志愿者与市政支持
在埃罗省的康普隆村，历史悠久的 Le Grand Café 自1898年起由一个家庭经营，在因COVID-19疫情停业三年后，于2025年9月重新开业。索莱娜·茹克拉和她的姐姐卡泰尔成立了一个协会，以志愿者力量支持该场所，因为在这个仅有220名居民的村庄里很难找到新的负责人。
2023年提交给法国参议院的一份报告建议放宽对小型乡村咖啡馆和小酒馆、酒店及餐馆的监管要求。成立于2020年的1 000 Cafés协会帮助人口不足3,500人的社区保留或开设咖啡馆。该组织已在300多个社区开展工作，其中包括支持销售生活必需品或接收线上订单配送的场所。
