南非专家解释超市如何影响消费者选择——《每日新闻》
在南非，西北大学的讲师介绍了超市可能用来影响消费者行为的手法：从卖场布局和照明，到促销、会员计划以及儿童产品的包装设计。据《每日新闻》报道。
消费者行为专家、副教授罗兰·戈德伯格指出，入口附近摆放鲜花是为了吸引访客的注意。商店通常将日常必需品——面包、牛奶和鸡蛋——放在卖场较远的位置。他表示，这会让消费者经过其他货架，并增加计划外购买的可能性。
照明、音乐与促销
戈德伯格推测，肉类区的粉色或偏红色荧光照明可能让产品在视觉上更具吸引力。他还表示，超市会选择可能影响访客移动速度的音乐节奏。在他看来，更慢、更舒缓的曲目会促使人们在店内停留更长时间。
另一项工具是对消费者熟记价格的热门商品提供折扣，例如牛奶、面包或速溶咖啡。戈德伯格解释说，商店可能以低于成本的价格销售商品，以吸引人们进店。这类商品的损失预计会通过同一次到店时购买的其他商品来弥补——糖果、家用化学品、卫生用品或肉类。
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他将会员计划称为“数字握手”：消费者以所购商品的数据换取积分和折扣。这些数据可用于库存规划和广告信息的个性化。在网上购物时，超市还可以追踪加入购物车的商品，并在社交媒体上对其进行广告推广。
面向儿童的营销
戈德伯格提请注意“眼睛高度就是购买高度”这一原则。儿童产品，包括谷物早餐，可能被放在较低的货架上，而包装上的动画人物能够与产品建立情感联系。
营养师玛丽安·威克斯对南非超市和网店中516种面向儿童的包装食品和饮料进行了研究。研究结果显示，其中66%的商品被归类为较不健康。这些主要是糖果类产品——巧克力、冰淇淋和糖果。威克斯认为，鲜艳的包装、游戏、礼物和人物形象可能影响家庭对产品的选择。
为避免冲动消费，戈德伯格建议遵循事先拟定的购物清单，不要空腹去商店；如果只买几件商品，则选择手提购物篮，或干脆不拿篮子，而不是使用购物车。
