首尔 Evett 餐厅因在甜点中使用蚂蚁被罚款——MyJoyOnline
据MyJoyOnline报道，在韩国首尔，拥有两颗米其林星的 Evett 餐厅老板因将蚂蚁用作甜点装饰，被罚款1500万韩元。经营该餐厅的公司也因违反《食品卫生法》被罚款1000万韩元。
蚂蚁不属于获准食用的昆虫
在韩国，蚂蚁并未列入获准食用的10种昆虫名单。获批名单中包括蚱蜢、蝗虫和部分种类的蚕。
检方要求判处该餐厅老板一年监禁，并处以2000万韩元罚款。据当地媒体报道，法院考虑到他承认指控且没有前科。
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近四年间一直在冰糕中加入蚂蚁
食品药品安全部在发现带有菜品照片的网络评论后查出了这一违规行为。该部门称，老板在近四年间向部分菜品中加入三至五只蚂蚁，以赋予其酸味。蚂蚁作为配菜装饰的使用总数约为4.9万只。
蚂蚁被用作冰糕的配料。大部分从美国进口，另有一部分来自泰国。老板表示，这种食材只是15道菜菜单中的一小部分，并为顾客提供替代装饰。据报道，法官还指出，检测发现蚂蚁体内的重金属浓度超过了规定标准。
