波特林肯监狱向餐厅供应蔬菜并培训囚犯——澳大利亚广播公司新闻

在澳大利亚波特林肯，低安全级别囚犯为监狱厨房和当地餐饮场所种植蔬菜、水果和香草，同时获得出狱后就业所需的职业技能。澳大利亚广播公司新闻报道了该项目的运作情况。

波特林肯监狱农场包括180公顷耕地和牧场，以及5公顷菜园和一套商业水培设施。该项目有178名囚犯中的16人参加。他们在一名惩教服务人员的监督下，于周一至周五照料植物。

为出狱后工作做准备

该项目的一名参与者在报道中被称为瑞安，他已入狱七年。他表示，自己在2019年入狱时处于半文盲状态。如今，他具备基本的读写和算术能力，并获得了园艺四级证书。出狱后，他计划在这一领域工作。

监狱总经理保罗·奥尔德克表示，农场工作有助于项目参与者建立信心并为就业做准备。据他介绍，种植的农产品用于监狱厨房，剩余部分则出售给当地零售场所。销售收入纳入南澳大利亚州惩教服务部的一般经费。

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供应当地餐饮场所的农产品

多年来，这所监狱一直向波特林肯的咖啡馆、餐厅和酒店供应收获的农产品。Del Giornos餐厅主厨莎娜·贝德曼指出，大部分农产品从距离650公里的阿德莱德市场运抵该市，运输需要两到四天。相比之下，监狱农场的蔬菜在采摘当天即可送达。

Del Giornos的老板克里斯·班德表示，他的餐厅使用监狱农产品已有二十多年。他说，与从阿德莱德供应商处采购相比，这让餐厅能够节省开支。该餐厅菜单列出了所有供应商，包括监狱，顾客并未对产品来源提出负面评价。

南澳大利亚州警察和惩教服务部长迈克尔·布朗称，此类项目是降低再犯率的更广泛措施的一部分。根据他的数据，该州再犯率为36.8%。惩教服务部2026年至2030年战略计划提出，在未来四年内将这一指标降低30%。