Тюрьма Порт-Линкольна поставляет овощи ресторанам и обучает заключённых — ABC News Australia
В Порт-Линкольне в Австралии заключённые с низким уровнем безопасности выращивают овощи, фрукты и зелень для тюремной кухни и местных заведений общественного питания, одновременно получая профессиональные навыки для трудоустройства после освобождения. О работе программы сообщает ABC News Australia.
Ферма при тюрьме Порт-Линкольна включает 180 гектаров посевных полей и пастбищ, а также пять гектаров огородов и коммерческую гидропонную установку. В программе участвуют 16 из 178 заключённых. С понедельника по пятницу они ухаживают за растениями под надзором сотрудника исправительной службы.
Подготовка к работе после освобождения
Один из участников программы, названный в материале Райаном, находится в заключении семь лет. По его словам, когда его заключили под стражу в 2019 году, он был частично неграмотным. Сейчас мужчина имеет базовые навыки грамотности и счёта, а также получил сертификат IV уровня по садоводству. После освобождения он планирует работать в этой сфере.
Генеральный менеджер тюрьмы Пол Олдейкр заявил, что работа на ферме помогает участникам программы обрести уверенность и подготовиться к трудоустройству. По его словам, выращенная продукция используется на тюремной кухне, а излишки продаются местным розничным заведениям. Доходы от продаж направляются в общее финансирование Департамента исправительных служб Южной Австралии.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Продукция для местных заведений
Тюрьма уже много лет поставляет урожай кафе, ресторанам и отелям Порт-Линкольна. Шеф-повар ресторана Del Giornos Шана Бедмен отметила, что большую часть продукции в город доставляют с рынков Аделаиды, расположенных в 650 километрах, и доставка занимает от двух до четырёх дней. В то же время овощи с тюремной фермы поступают в тот же день, когда их собрали.
Владелец Del Giornos Крис Бандер сообщил, что его заведение использует продукцию тюрьмы более двух десятилетий. По его словам, это позволяет ресторану экономить по сравнению с закупками у поставщиков из Аделаиды. В меню заведения указаны все поставщики, включая тюрьму, и негативных отзывов посетителей о происхождении продуктов не было.
Министр полиции и исправительных служб Южной Австралии Майкл Браун назвал такие программы частью более широкого подхода к снижению повторной преступности. По его данным, уровень повторных правонарушений в штате составляет 36,8%. Стратегический план Департамента исправительных служб на 2026–2030 годы предусматривает сокращение этого показателя на 30% в течение следующих четырёх лет.
