Ceny sałaty w USA spadły do rekordowo niskiego poziomu w związku z epidemią cyklosporozy

Ceny sałaty liściastej w Stanach Zjednoczonych spadły w lipcu o 16,4% w porównaniu z czerwcem — jest to największy miesięczny spadek od początku prowadzenia obserwacji. Jak donosi CNBC, klienci zaczęli unikać tego warzywa w związku z ogarniającą wiele stanów epidemią cyklosporozy, wywoływanej przez pasożyta wodnego Cyclospora.

Według danych amerykańskiego Biura Statystyki Pracy, skorygowanych sezonowo, sałata odnotowała największą miesięczną deflację spośród produktów wchodzących w skład indeksu cen konsumpcyjnych. Ogólnie ceny produktów spożywczych wzrosły w lipcu o 0,1%.

Przed lipcowym spadkiem ceny sałaty w USA osiągnęły w tym lecie rekordowy poziom. Jednocześnie w lipcu były one nadal o około 7,5% wyższe niż rok wcześniej, co stanowi ponad dwukrotność tempa wzrostu cen w koszyku konsumpcyjnym.

Jeremy Horpedal, adiunkt ekonomii na Uniwersytecie Centralnego Arkansas, powiązał gwałtowny spadek cen z niechęcią konsumentów do kupowania sałaty w związku z ogniskiem choroby. Według niego niższa cena raczej nie przywróci szybko popytu, ponieważ konsumenci nadal odczuwają obawy dotyczące bezpieczeństwa produktu.

Więcej aktualnych wiadomości można znaleźć na kanale UA.News w Telegramie.

Amerykańska Agencja ds. Kontroli Jakości Żywności i Leków (FDA) wskazała sałatę lodową przetworzoną w zakładzie Taylor Farms w środkowej części Meksyku jako prawdopodobne źródło niedawnego rozprzestrzenienia się pasożyta. Firma dobrowolnie wycofała produkty z tego zakładu.

Skutki epidemii odczuły również sieci restauracji, które wykorzystują tę sałatę w swoich menu. Firma Cava poinformowała o rosnących obawach konsumentów dotyczących sałat liściastych i świeżych produktów, chociaż tendencje sprzedażowe zaczęły się poprawiać. Sweetgreen ogłosiła spadek popytu i obniżyła roczną prognozę. Chipotle oszacowała negatywny wpływ na sprzedaż w drugiej połowie lipca na około 2 punkty procentowe, zaznaczając jednocześnie, że jej dostawy sałatek nie ucierpiały.

Według danych NielsenIQ sprzedaż w dolarach gotowych sałatek w okresie czterech tygodni zakończonym 25 lipca spadła o 14% w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku.

Czytaj nas na Telegram i Sends