Цены на салат в США рекордно упали на фоне вспышки циклоспороза
Цены на листовой салат в США в июле снизились на 16,4 % по сравнению с июнем — это самое значительное месячное падение за всю историю наблюдений. Как сообщает CNBC, покупатели начали избегать этого овоща на фоне охватившей несколько штатов вспышки циклоспороза, связанной с водным паразитом Cyclospora.
По сезонно скорректированным данным Бюро статистики труда США, салат продемонстрировал наибольшую месячную дефляцию среди продуктов, входящих в индекс потребительских цен. В целом цены на продукты питания в июле выросли на 0,1%.
До июльского падения стоимость салата в США достигла рекордных уровней этого лета. В то же время в июле она все еще была примерно на 7,5% выше, чем годом ранее, что более чем вдвое превышает темпы роста цен в потребительской корзине.
Доцент кафедры экономики Университета Центрального Арканзаса Джереми Горпедал связал резкое подешевение с нежеланием покупателей приобретать салат из-за вспышки заболевания. По его словам, более низкая цена вряд ли быстро вернет спрос, поскольку потребители по-прежнему обеспокоены безопасностью продукта.
Больше актуальных новостей читайте в Telegram-канале UA.News.
Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов США указало на салат айсберг, обработанный на предприятии Taylor Farms в центральной части Мексики, как на вероятный источник недавнего распространения паразита. Компания добровольно отозвала продукцию с этого предприятия.
Влияние вспышки ощутили и ресторанные сети, которые используют салат в меню. Cava сообщила о более широких опасениях потребителей в отношении листовой зелени и свежей продукции, хотя тенденции продаж начали восстанавливаться. Sweetgreen заявила о снижении спроса и понизила годовой прогноз. Chipotle оценила негативное влияние на продажи во второй половине июля примерно в 2 процентных пункта, при этом отметив, что ее поставки салата не пострадали.
По данным NielsenIQ, долларовые продажи фасованных салатов за четыре недели, завершившиеся 25 июля, упали на 14% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.
