Профессор Малас предупредил о системном риске для производства халлуми на Кипре
На Кипре производство сыра халлуми оказалось под системным риском из-за чрезмерной концентрации производства молока на небольшом числе ферм. Об этом заявил профессор Ставрос Малас, возглавляющий научный комитет по восстановлению животноводческого сектора, сообщает Cyprus Mail.
Последствия вспышки ящура
В эфире Кипрской телерадиокомпании CyBC Малас заявил, что кризис, связанный с ящуром, выявил проблемы животноводства, которые накапливались годами. По его словам, отрасль развивалась без надлежащего планирования. «В кипрском животноводстве мы не планировали, мы импровизировали», — сказал он.
Профессор подчеркнул необходимость реструктуризации отрасли, а также надлежащей научной поддержки и профессиональных рекомендаций для работников сектора. Рекомендации комитета, по его словам, должны сохранить экспортную направленность животноводства, одновременно сделав его более организованным, с более высоким уровнем биобезопасности и готовности к будущим вспышкам заболеваний и другим вызовам.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
12-летний план восстановления
Комментарии Маласа прозвучали после того, как правительство Кипра представило 12-летний план восстановления животноводческого сектора общей стоимостью 610,9 млн евро. Документ подготовил комитет под руководством Маласа.
План предусматривает 372,225 млн евро на овцеводство и козоводство, 134 млн евро на разведение крупного рогатого скота и 41 млн евро на меры биобезопасности. Комитет также предложил установить минимальное расстояние в 300 метров между независимыми животноводческими хозяйствами, чтобы снизить риск передачи инфекций.
Отвечая на вопрос о возможном повторном проникновении вируса с оккупированной северной части острова, Малас заявил, что опасность снизится при продолжении вакцинации и прекращении незаконной торговли животными. В то же время он подчеркнул, что вакцинация будет необходима еще много лет.
