Цены на гречку в Украине растут из-за сезонности и цикличности производства

Рост цен на гречку на украинском рынке обусловлен снижением объемов прошлогоднего урожая и плановым сокращением запасов перед новым сезоном.

Заместитель министра экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Тарас Высоцкий сообщил 27 марта, что ситуация носит временный характер и повторяется примерно раз в пять лет из-за природно-климатических факторов. Несмотря на подорожание, физического дефицита продукта нет, а товар остается доступным для потребителей в розничных сетях.

Ожидается, что в 2026 году аграрии увеличат посевные площади под гречихой на 15–20% в ответ на благоприятную ценовую конъюнктуру. Прогнозируемое валовое производство должно покрыть около 95% внутреннего потребления, что позволит стабилизировать рынок. По выводам профильного министерства, цены выровняются после поступления продукции нового урожая, когда баланс спроса и предложения будет восстановлен. Текущее колебание стоимости является частью естественного рыночного цикла нишевых культур.

Цены на овощи борщевого набора в 2026 году остаются стабильными.

Напомним, в феврале цены в Украине выросли на 1% за месяц.