Календарь грибника на 14–20 сентября 2026 года: где и какие грибы собирать в разгар осеннего сезона

UA NEWS 14 Сентября 2026 07:15

Сентябрь по праву считается золотым временем для любителей тихой охоты, а неделя с 14 по 20 сентября становится настоящим пиком осеннего грибного сезона в украинских лесах. Сочетание умеренного дневного тепла, ночного похолодания и обильной утренней росы создает идеальные условия для активного развития грибницы.

В этот период лесная почва сохраняет достаточно влаги, а первая опавшая листва создает естественный защитный слой, под которым формируются многочисленные плодовые тела как благородных, так и массовых съедобных грибов.

Начало недели, 14–15 сентября, — лучшее время для поиска белых грибов, подосиновиков и подберезовиков в смешанных и лиственных лесах. Следует уделять особое внимание хорошо освещённым полянам, прогретым солнцем опушкам и участкам вдоль старых лесных троп. Белые грибы в это время часто прячутся среди мха у корней старых дубов и сосен, тогда как подосиковые и подберезовые грибы массово появляются под молодыми березами и осинами. Собирать их рекомендуется рано утром, пока первые лучи солнца не высушили росу и грибы сохраняют максимальную упругость и сочность.

В середине недели, с 16 по 18 сентября, наблюдается всплеск роста хвойных видов, в частности масляток, польских грибов и рыжиков. В молодых сосновых насаждениях и на песчаных почвах появляются большие семьи маслянок, которые лучше всего искать на открытых холмах и вдоль просек. Польские грибы и рыжики предпочитают более влажные участки густого хвойного леса, где слой опавшей хвои поддерживает стабильную температуру. В это же время во влажных оврагах и на низинных участках лиственного леса начинается массовое созревание осенних опенок, которые покрывают старые пни, поваленные стволы деревьев и выступающие корни.

Конец недели, 19 и 20 сентября, идеально подходит для сбора груздей, сироек, а также для масштабной заготовки опенок на зиму. Опята растут большими скоплениями, что позволяет быстро наполнить корзины на нескольких перспективных участках. Во время сбора важно соблюдать правила безопасности: срезать грибы острым ножом или осторожно выкручивать их из почвы, чтобы не повредить грибницу, и использовать только плетеные корзины для обеспечения циркуляции воздуха. Категорически запрещается собирать незнакомые или сомнительные грибы, а также те, которые растут вблизи автомобильных дорог или промышленных объектов.