Супрун рассказала правду о пользе и вреде молока при непереносимости лактозы

Молоко и молочные продукты - это то, что входит в наш рацион с рождения, это достаточно привычная для нас еда. В то же время существует много мифов и утверждений относительно пользы и вреда молока, и в целом о его естественности для организма человека, написала и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун в Facebook.

«Молоко содержит молочный сахар - лактозу, и для его расщепления и дальнейшего усвоения необходимо вырабатывать фермент лактазу. Этот фермент расщепляет дисахарид на моносахара, которые всасываются в кишечнике и усваиваются нашим организмом. Если такая схема в организме не срабатывает - сахар не всасывается и достается микроорганизмам нашей микробиоты. Они потребляют лактозу и образуют большое количество газов, что является классическим симптомом при непереносимости лактозы»

Выработка лактазы происходит у всех млекопитающих в раннем возрасте, в то же время ее активность с возрастом часто снижается. Поэтому «восприятие» молока и молочных продуктов происходит у всех людей по-разному. На сегодня около 75% взрослого населения имеют пониженную способность переваривать лактозу во взрослом возрасте. Картина также отличается и глобально - лактозное неприятие характерно для более чем 90% жителей североамериканского континента и Китая, а на севере Европы - люди переваривают ее лучше. Если же вы имеете проблемы с усвоением лактозы, эксперты советуют отдавать предпочтение молочным продуктам без лактозы (продукты почти не отличить на вкус, но безлактозные могут быть немного дороже), а также употреблять мало молочных продуктов, но регулярно.

Если употреблять за один прием пищи не более 12 г лактозы (примерно 1 чашка молока, 2 чашки йогурта), то симптомы лактозной недостаточности будут минимальными, или не будут наблюдаться. В некоторых исследованиях указано, что если есть непереносимость лактозы, имеет смысл в умеренных количествах, но часто употреблять кисломолочные продукты, содержащие живые лактобациллы и бифидобактерии. Ведь именно они способны перерабатывать лактозу с минимальным газообразованием. Людям, не имеющим проблем с непереносимостью лактозы, все равно стоит помнить, что следует соблюдать умеренность при потреблении продуктов из молока, особенно, с высокой жирностью.

«Молочные продукты можно и нужно употреблять, но они не должны быть основой рациона. Если вы испытываете дискомфорт после употребления таких продуктов - проконсультируйтесь со своим врачом»

Ранее Ульяна Супрун рассказала о том, как правильно чихать.