Больница Алуксне в Латвии принимает излишки урожая от местных жителей и фермеров
Больница латвийского города Алуксне обратилась к местным жителям, фермерам и владельцам приусадебных хозяйств с просьбой передавать излишки овощей и ягод. Продукты используют для расширения меню пациентов, сообщает LSM English.
Ягоды и овощи для больничной кухни
Владелец фермы «Аузиняс» Силвис Саминьш из Алсвикской волости передал больнице чернику. По его словам, сейчас ягод настолько много, что он не может продать их все на рынке в Алуксне. Ранее фермер также приносил в учреждение огурцы, помидоры и другие овощи.
Председатель правления Алуксненской больницы Анита Жукова пояснила, что в муниципалитете у многих людей есть собственные огороды, а также работает немало фермерских хозяйств. Во время обильного урожая местные жители ежегодно ищут, куда деть излишки продукции. Больница уже сотрудничала с местными фермерами, которые поставляют ей выращенные в районе продукты, поэтому решила привлечь к сбору пожертвований и население.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Учет пожертвований и заготовки на зиму
Среди переданных продуктов есть кабачки, огурцы, лук и помидоры. Часть пожертвований уже использовали для приготовления салатов и рагу, а чернику добавили в компот. Главный врач Йоланта Умуре положительно оценила эти блюда.
По словам Жуковой, больница документирует все пожертвования, чтобы обеспечить прослеживаемость продуктов для персонала и контролирующих органов. В журнале указывают имя и фамилию донора, вид и количество продуктов, а также дату их передачи. Учреждение планирует продолжать сбор во время сезона урожая и делать запасы на зиму. В больнице ожидают, что такую кампанию будут проводить и в последующие годы.
