Назван лучший сыр мира по версии World Cheese Awards 2022 (фото)

На фестивале World Cheese Awards 2022, состоявшемся в городе Ньюпорт в Уэльсе, Великобритания, назвали лучший сыр 2022 года.

Об этом сообщает CNN.

В ежегодном событии участвовало 4434 сыра из 42 стран мира. Их вкусовые свойства, запах и качество оценивали 250 международных судей. Победителя выбирали в несколько этапов. Сначала эксперты выбрали 98 полуфиналистов, а затем 16 финалистов.



Победителем стал швейцарский твердый желтый сыр без дыр грюер Le Gruyère AOP surchoix, представленный швейцарским производителем сыра Vorderfultigen and affineur Gourmino. Это зрелый, слегка рассыпчатый сыр, сделанный из сырого коровьего молока.



Эксперты описали его как «подлинно изысканный сыр ручной работы, тающий на языке, с нотками трав, фруктов и кожи, сыр с богатым вкусом и букетом».

Второе место занял Gorgonzola Dolce DOP, мягкий маслянистый голубой сыр, изготовленный итальянским производителем De' Magi.

Читайте также:

Во время раскопок в Саккаре были найдены сосуды с сыром, напоминающим современный кипрский халуми. Ученые считают, что этот продукт был частью подношения богам.

В 2020 году в Грузии сыр сулугуни и аджарскую вышивку объявили памятниками нематериального культурного наследия.