Гендиректор Starbucks Браян Ніккол назвав пріоритети оновлення мережі
Генеральний директор Starbucks Браян Ніккол заявив, що мережа кав’ярень переходить до наступної фази програми оновлення Back to Starbucks. Її пріоритетами він назвав відновлення атмосфери кав’ярень, модернізацію закладів, оновлення меню та залучення клієнтів у різний час доби.
Як повідомляє CNBC, за останні дев’ять місяців компанія оновила понад 1 000 закладів. До завершення 2026 фінансового року Starbucks розраховує завершити модернізацію щонайменше 1 500 кав’ярень, а в наступному фінансовому році — оновити ще тисячі точок.
Меню та обслуговування
Ніккол сказав, що компанія прагне зробити бренд і меню більш відповідними сучасним культурним трендам. Для цього Starbucks планує використовувати цифрові меню, які мають дати змогу гнучкіше пропонувати різні продукти протягом дня.
Серед новинок гендиректор назвав напої з протеїном, освіжаючі напої та сезонні продукти, зокрема осінні напої зі спеціями з гарбуза. Компанія також прагне повернути кав’ярням роль традиційного «третього місця» для спілкування поза домом і роботою.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
Програма Back to Starbucks охоплює скорочення часу очікування, спрощення меню та поліпшення досвіду відвідувачів у закладах. Її основою є модель обслуговування Green Apron, покликана забезпечити працівників обладнанням, інструментами та умовами для роботи з клієнтами.
Китай і переговори з профспілками
Частиною стратегії є робота в Китаї — другому за величиною ринку Starbucks. Компанія продала 60% свого китайського бізнесу Boyu Capital, яка керуватиме цим напрямом. За словами Ніккола, Starbucks і Boyu Capital мають спільне бачення розвитку бізнесу в Китаї.
Наразі в країні працює 8 000 кав’ярень Starbucks. Ніккол повідомив, що Boyu Capital прагне згодом відкрити там від 15 000 до 20 000 закладів.
Водночас Starbucks досі не досягла угоди з працівниками, представленими профспілками. Ніккол заявив, що керівництво продовжуватиме переговори, щоб визначити сфери, у яких сторони можуть досягти домовленостей.
