星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔公布连锁店升级重点
星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔表示，这家咖啡馆连锁企业正进入“重返星巴克”（Back to Starbucks）升级计划的下一阶段。他称，该计划的重点是恢复咖啡馆氛围、改造门店、更新菜单，以及在不同时间段吸引顾客。
据CNBC报道，过去九个月内，公司已升级超过1,000家门店。星巴克预计在2026财年结束前完成至少1,500家咖啡馆的改造，并在下一财年再升级数千家门店。
菜单和服务
尼科尔表示，公司力求使品牌和菜单更符合当代文化趋势。为此，星巴克计划使用数字菜单，从而能够在一天中更灵活地提供不同产品。
这位首席执行官列举的新品包括蛋白饮品、清爽饮品和季节性产品，尤其是秋季南瓜香料饮品。公司还希望让咖啡馆重新成为家庭和工作场所之外、供人交流的传统“第三空间”。
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“重返星巴克”计划包括缩短等候时间、简化菜单以及改善顾客在门店内的体验。该计划以“绿围裙”（Green Apron）服务模式为基础，旨在为员工提供服务客户所需的设备、工具和工作条件。
中国和工会谈判
在中国开展业务是该战略的一部分，中国是星巴克第二大市场。公司将其中国业务的60%出售给博裕资本（Boyu Capital），后者将负责管理这一业务。尼科尔表示，星巴克与博裕资本对在中国发展业务有着共同愿景。
目前，该国有8,000家星巴克咖啡馆营业。尼科尔表示，博裕资本计划最终在当地开设15,000至20,000家门店。
与此同时，星巴克至今尚未与由工会代表的员工达成协议。尼科尔表示，管理层将继续谈判，以确定双方能够达成共识的领域。
