Гендиректор Starbucks Брайан Никкол назвал приоритеты обновления сети
Генеральный директор Starbucks Брайан Никкол заявил, что сеть кофеен переходит к следующей фазе программы обновления Back to Starbucks. Ее приоритетами он назвал восстановление атмосферы кофеен, модернизацию заведений, обновление меню и привлечение клиентов в разное время суток.
Как сообщает CNBC, за последние девять месяцев компания обновила более 1 000 заведений. К завершению 2026 финансового года Starbucks рассчитывает завершить модернизацию не менее 1 500 кофеен, а в следующем финансовом году — обновить еще тысячи точек.
Меню и обслуживание
Никкол сказал, что компания стремится сделать бренд и меню более соответствующими современным культурным трендам. Для этого Starbucks планирует использовать цифровые меню, которые должны позволить более гибко предлагать различные продукты в течение дня.
Среди новинок гендиректор назвал напитки с протеином, освежающие напитки и сезонные продукты, в частности осенние напитки со специями из тыквы. Компания также стремится вернуть кофейням роль традиционного «третьего места» для общения вне дома и работы.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Программа Back to Starbucks включает сокращение времени ожидания, упрощение меню и улучшение опыта посетителей в заведениях. Ее основой является модель обслуживания Green Apron, призванная обеспечить работников оборудованием, инструментами и условиями для работы с клиентами.
Китай и переговоры с профсоюзами
Частью стратегии является работа в Китае — втором по величине рынке Starbucks. Компания продала 60% своего китайского бизнеса Boyu Capital, которая будет управлять этим направлением. По словам Никкола, Starbucks и Boyu Capital имеют общее видение развития бизнеса в Китае.
В настоящее время в стране работают 8 000 кофеен Starbucks. Никкол сообщил, что Boyu Capital стремится со временем открыть там от 15 000 до 20 000 заведений.
В то же время Starbucks до сих пор не достигла соглашения с работниками, представленными профсоюзами. Никкол заявил, что руководство продолжит переговоры, чтобы определить сферы, в которых стороны могут достичь договоренностей.
