В Україні через дефіцит можуть різко зрости ціни на цибулю
Навесні 2027 року в Україні може виникнути дефіцит цибулі, що здатне призвести до суттєвого зростання цін. Причинами можуть стати скорочення площ під культурою, нижча врожайність цього сезону та зростання попиту на українські овочі за кордоном.
За словами Павла Булгакова, порівняно з минулим роком українські господарства суттєво скоротили площі, відведені під вирощування цибулі.
Деякі великі виробники, які торік закладали у сховища до 17 тис. тонн цибулі, цього сезону взагалі відмовилися від її вирощування. Водночас нових виробників на ринку з’явилося небагато.
Така ситуація може позначитися на обсягах продукції, яка буде доступна для продажу протягом зимового та весняного періодів.
На ситуацію також вплинула врожайність. Якщо минулого року врожай цибулі був рекордним, то цього сезону середні показники знизилися приблизно на 20–30 тонн з гектара.
У різних регіонах на врожай вплинули несприятливі погодні умови. На півдні посіви постраждали від пилових бур, тоді як у центральних і західних областях на врожайність негативно вплинули зворотні приморозки та тривалі дощі.
Крім того, на кількість продукції, яку вдасться зберегти до весни, впливають російські атаки на складську інфраструктуру.
Зміни на ринку відображаються і на вартості продукції. Під час торішнього сезону збору врожаю цибулю продавали приблизно по 2–2,5 грн за кілограм.
Цього сезону, за словами Павла Булгакова, цибулі дешевше 10 грн/кг уже практично немає.
На півдні ціна зросла з 8 до 10–11 грн/кг, а в окремі періоди сягала 14 грн/кг. На заході середня оптова вартість становила 18–20 грн/кг.
Водночас нинішнє зниження цін експерт вважає тимчасовим. Це пов’язано з тим, що виробники зараз активно продають цибулю безпосередньо з поля під час збору врожаю.
Додатковим фактором для внутрішнього ринку є зростання експорту українських овочів.
За словами Булгакова, українську цибулю, картоплю та іншу овочеву продукцію вже активно постачають до Молдови, Румунії та Болгарії.
Після завершення збору врожаю та поступового скорочення запасів у сховищах пропозиція цибулі на українському ринку може істотно зменшитися.
Це, своєю чергою, створює ризик дефіциту продукції та нового зростання цін навесні 2027 року.
Наприкінці вересня цибуля в Україні, навпаки, подешевшала приблизно на 10% – до 12–18 грн/кг. Причиною стало збільшення пропозиції через збирання пізніх сортів.
Водночас навіть після здешевлення цибуля залишалася в середньому на 35% дорожчою, ніж роком раніше.
Про це йдеться в колонці міжнародного консультанта зі зберігання плодоовочевої продукції Павла Булгакова для AgroTimes.
Наприкінці вересня каструля класичного українського борщу об’ємом 3–4 літри коштує близько 153 грн. Порівняно з розрахунком від 17 вересня вартість страви зросла більш ніж на 8 грн.
На внутрішньому ринку України з початку поточного тижня зросли ціни на ріпчасту цибулю. Середні відпускні ціни вже на 21% вищі, ніж наприкінці минулого робочого тижня.
В Україні очікується поступове зростання цін на закордонні лікарські препарати через зміну курсу долара, зростання вартості пального та витрат на доставку. Про це повідомив голова правління Європейської фармацевтичної асоціації Олександр Комаріда.
