Lidl Food Academy на Кіпрі запропонувала три рецепти десертів — Cyprus Mail

У Нікосії на Кіпрі Lidl Food Academy надала добірку з трьох десертів: мочі з солодкою бобовою пастою, тарту із запеченими абрикосами та морозива з кокосового молока, банана й манго. Рецепти академії опублікувало Cyprus Mail.

Мочі з пастою з червоної квасолі

Для мочі пропонують використати 100 грамів клейкого рисового борошна мочіко, 260 мл холодної води, 50 грамів цукру, дрібку солі, харчовий барвник за бажанням, кукурудзяний крохмаль і 250–300 грамів солодкої пасти з червоної квасолі. Пасту слід сформувати в 10–12 кульок приблизно по 25 грамів і охолодити.

Борошно, воду, цукор, сіль і барвник змішують у посуді для мікрохвильової печі до однорідності. Накриту харчовою плівкою суміш готують за потужності 800 Вт по одній хвилині, щоразу перемішуючи. Загальний час приготування становить чотири-п’ять хвилин. Гаряче тісто ділять на порції, загортають у нього охолоджені кульки пасти та посипають крохмалем.

Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.

Тарт із абрикосами та сирним кремом

Основу тарту готують із 250 грамів борошна, 115 грамів холодного вершкового масла, меду та молока. Тісто випікають за температури 170 градусів протягом 30 хвилин. Для начинки використовують кисломолочний сир, вершковий сир, мед із чебрецю та лимонну цедру.

Абрикоси нарізають часточками, змішують з оливковою олією і запікають за 170 градусів 20 хвилин. Сік, який виділяється під час запікання, залишають для глазурі. Охолоджену основу покривають сирним кремом, прикрашають абрикосами та змащують підігрітим абрикосовим джемом, змішаним із соком фруктів.

Морозиво з кокосом і тропічними фруктами

Третій рецепт складається зі 100 грамів консервованого кокосового молока, 50 грамів коричневого цукру, ксантанової камеді та 300 грамів заморожених бананів, манго й папаї. Інгредієнти збивають у потужному блендері до кремової консистенції. Готовий десерт радять подавати одразу, додавши обсмажену кокосову стружку.