Lidl Food Academy na Cyprze proponuje trzy przepisy na desery — Cyprus Mail

W Nikozji na Cyprze Lidl Food Academy przedstawiła zestaw trzech deserów: mochi ze słodką pastą fasolową, tarty z pieczonymi morelami oraz lodów z mleka kokosowego, banana i mango. Przepisy akademii opublikował Cyprus Mail.

Mochi z pastą z czerwonej fasoli

Do przygotowania mochi proponuje się użyć 100 gramów kleistej mąki ryżowej mochiko, 260 ml zimnej wody, 50 gramów cukru, szczypty soli, barwnika spożywczego według uznania, skrobi kukurydzianej oraz 250–300 gramów słodkiej pasty z czerwonej fasoli. Pastę należy uformować w 10–12 kulek po około 25 gramów i schłodzić.

Mąkę, wodę, cukier, sól i barwnik miesza się w naczyniu do kuchenki mikrofalowej do uzyskania jednolitej masy. Mieszankę przykrytą folią spożywczą gotuje się przy mocy 800 W przez minutę, mieszając po każdym takim czasie. Łączny czas przygotowania wynosi od czterech do pięciu minut. Gorące ciasto dzieli się na porcje, owija nim schłodzone kulki pasty i posypuje skrobią.

Więcej aktualnych wiadomości na kanale UA.News w Telegramie Telegram.

Tarta z morelami i kremem serowym

Spód tarty przygotowuje się z 250 gramów mąki, 115 gramów zimnego masła, miodu i mleka. Ciasto piecze się w temperaturze 170 stopni przez 30 minut. Do nadzienia używa się twarogu, serka śmietankowego, miodu tymiankowego i skórki cytrynowej.

Morele kroi się w cząstki, miesza z oliwą z oliwek i piecze w temperaturze 170 stopni przez 20 minut. Sok wydzielający się podczas pieczenia zachowuje się do glazury. Schłodzony spód pokrywa się kremem serowym, dekoruje morelami i smaruje podgrzanym dżemem morelowym wymieszanym z sokiem owocowym.

Lody z kokosem i owocami tropikalnymi

Trzeci przepis składa się ze 100 gramów mleka kokosowego z puszki, 50 gramów brązowego cukru, gumy ksantanowej oraz 300 gramów mrożonych bananów, mango i papai. Składniki blenduje się w mocnym blenderze do uzyskania kremowej konsystencji. Gotowy deser zaleca się podawać od razu, dodając prażone wiórki kokosowe.