Мярт Меесак заявив про кризу ресторанного сектору в Естонії — ERR News
Естонський підприємець у сфері громадського харчування та голова партії Eesti Rahvusliberaalid-Vabaerakond Мярт Меесак у своїй колонці заявив, що ресторанний сектор Естонії переживає кризу. За його словами, витрати закладів перевищують доходи, а працювати в галузі залишатимуться лише ті власники, які ще не відмовилися від цього бізнесу.
У колонці, опублікованій ERR News, Меесак пов’язав закриття ресторанів із високими витратами та податковим навантаженням. Він стверджує, що ПДВ на продукти харчування та харчування поза домом в Естонії є другим за величиною в Європі після Данії й приблизно удвічі перевищує середній показник ЄС.
Прибутковість сектору
За наведеними Меесаком даними Естонської асоціації готелів і ресторанів за 2026 рік, середня прибутковість сектору знизилася приблизно з 4% до 1%. Автор також зазначив, що річний оборот галузі становить менш як 1 млрд євро та скоротився на 1,6% торік.
Більше актуальних новин читайте у Telegram-каналі UA.News.
За його оцінкою, в Естонії працюють приблизно 2,5–3 тисячі закладів їжі та напоїв. Виходячи з цих показників, середній річний оборот одного закладу становить 300–400 тисяч євро, а за прибутковості 1% прибуток — орієнтовно 3–4 тисячі євро на рік.
Зниження ПДВ
Меесак заперечив аргумент політиків, що зниження ПДВ не вплине на споживачів, а лише збільшить прибутки рестораторів. На його думку, навіть часткове збереження податкового зниження в бізнесі могло б повернути закладам можливість інвестувати в умови праці та підвищувати зарплати.
Автор також назвав ресторанний сектор важливим для туризму та пов’язаних сфер, зокрема пралень, кур’єрських, охоронних і клінінгових компаній, фермерів та виробників. Усі наведені оцінки й висновки є позицією автора колонки.
