Покутську страву можуть внести до переліку нематеріальної спадщини
Управління культури та туризму подало начинку по-коломийськи на внесення до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України. «Ви куштували начинку? Справжню, коломийську. Зроблену за старовинними рецептами. Навіть якщо ні, то обов’язково чули про цю страву. Багато кому бабуся точно розповідала, як її зробити, а дідусь нахвалював смак. Начинка – це наша покутська страва. Вона з’явилась у 1950-х роках. Проста у приготуванні, всі інгредієнти місцеві, а результат – неймовірний. Кожна ґаздиня колись готувала начинку по-своєму, тому і кожна страва була особливою. Ситуація така як з борщем: кожен унікальний, але від цього не менш смачний»
Про це повідомив міський голова Коломиї Богдан Станіславський у Facebook.
За словами Станіславського, у 50-х роках минулого століття начинку готували на великі свята. Проте зараз її можна куштувати будь-коли, адже рецепти досі збереглися.
«Але цього мало. Начинка по-коломийськи заслуговує бути в Національному переліку нематеріальної культурної спадщини України. Тому управління культури та туризму подало начинку на внесення до цього списку. Наша страва там має бути, адже вона показує традиції Покуття та розповідає, як колись жили та що готували українці», - наголосив мер.
Раніше, згідно із наказом від 25 липня 2022 року Міністра культури та інформаційної політики Олександра Ткаченка, перелік нематеріальної культурної спадщини України поповнився трьома новими елементами.
Буковинська Маланка увійшла до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України. До переліку вже додали більше 20 елементів.
Також український борщ визнали об’єктом нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, який має ретельно охоронятись.
