Як обрати смачний та стиглий нектарин: поради

Саме влітку у всіх нас стається гастрономічний туризм. І мова не про заклади. Скільки фруктів, ягід, овочів можна придбати в магазинах та ринках. Просто смакота. Заходите в магазин і розбігаються очі. А зараз ще й якраз сезон нектарину. Проте як обрати фрукт? На що звертати увагу при покупці? Зараз вам розповімо.

Важливі декілька факторів: зовнішній вигляд, запах, твердість плода та вигляд зсередини.

Зовнішній вигляд

Фрукт не має бути занадто блискучим. Якщо ж ви бачите “сяючі” плоди - це дзвіночок про те, що їх добряче наберли парафіном. Краще не брати такий нектарин.

Варто звертати увагу на яскраво-жовті плоди з червоними боками. Такий зовнішній вигляд - ознака достиглого плоду. Якщо ж боки будуть рожевими - значить плід ще не достиг. Якщо ж боки будуть темними, значить плід бризкали нітратами і він не дозрів належним чином. Також огляньте поверхню фрукта. На ній не має бути плям.

Запах

Понюхайте фрукт. Він має солодко пахнути. Запах має бути вираженим. Якщо ж запаху немає, значить плід ще зелений або ж увібрав в себе велику кількість пестицидів.

Твердість

Це доволі важливий критерій. Нектарин не має бути занадто м’яким, однак і не має бути каменем. Краще обрати плід, який піддається стисненню, але не продавлюється.

Вигляд зсередини

Якщо нектарин відповідає усім попереднім пунктам, то перевірте його ще й на вид зсередини (вже після покупки). Наріжте плід скибочками. На м’якуші мають бути жовті або червоні прожилки. Якщо ж вони відсутні, значить нітрати таки є в фрукті.

А як його правильно вживати?

Нектарин можна їсти майже в будь-якому вигляді. Найкращим варіантом, звісно, є свіжий фрукт. Однак якщо ви хочете засушити нектарин або ж запекти, то фрукт також зберігатиме корисні властивості.

Також фрукт можна додавати до йогуртів, випічки, охолоджених десертів, робити фруктові салати тощо.

Ми підготували для вас смачненький рецепт з додаванням цього чудового фрукту:

Запечений камамбер з нектарином

Що треба:

• Камамбер - 200 г


• Нектарин - 1 шт


• Квітковий мед - 1-2 ст.л.


• Чебрець

Як готувати?

Надріжте сир, посипте його чебрецем. Поріжте на скибочки нектарин. Покладіть фрукт згори на сир та полийте медом. Загорніть в папір для запікання й відправте в духову піч. Випікайте 15 хвилин за температури у 180 градусів. Перед подачею прикрасьте страву кедровими горішками. Смачного!

⚡️⚡️⚡️Увесь інсайд та актуальна інформація на нашому Телеграм-каналі, а також бонуси та швидкі новини.