Google і Ростуризм внесли український борщ до топ-10 російських страв

Компанія Google і Ростуризм віднесли українську національну страву «борщ» до переліку російських страв.

На сторінці Google Arts&Culture опубліковано список 10 російських страв, які «увійшли в історію» та закликали вирушити у гастрономічний тур Росією «з делікатесами місцевої кухні». Серед запропонованих страв – вінегрет, салат Олів’є, сирники, пельмені, гречана каша, шашлик тощо.

Борщ опинився на п’ятому місці. В описі сказано, що «історія борщу йде у глибину століть, але у ХХ столітті цей простий та ситний суп став основною стравою у меню кафе від Хабаровська до Бреста. За традиційним рецептом борщ варять із борщівником».

Також додають, що є різні рецепти борщу, зокрема, борщ по-українськи, борщ по-московськи тощо, і що зазвичай це «збірна назва різних супів із кислим присмаком».

На сайті Федерального агенства по туризму РФ повідомили, що разом з Google запустили міжнародний проект «Раскуси Россию», де розповідатимуть про російські гастрономічні традиції.

Нагадаємо, у грудні 2020 року Інспектори міжнародного путівника з ресторанів «Гід Мішлен» виправили свій реліз, в якому український борщ назвали «частиною російської кухні».

До штаб-квартири ЮНЕСКО в Парижі направлено Номінаційне досьє «Культура приготування українського борщу» для включення до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства.

У Росії наміри офіційного Києва включити український борщ до спадщини ЮНЕСКО назвали підґрунтям для міжнародного скандалу.

Популяризатор української їжі і громадський діяч Євген Клопотенко аргументами розвінчав міф російської пропаганди, що намагалася віднести український борщ до здобутків Росії.