ЄІБ профінансує п’ять нових фабрик-кухонь в Україні
Європейський інвестиційний банк профінансує створення п’яти нових фабрик-кухонь в Україні. Разом вони зможуть готувати до 65 тисяч порцій їжі на день для школярів. Нові об’єкти планують побудувати у Вишневому, Лебедині, Вінниці, Запоріжжі та Шептицькому.
Європейський інвестиційний банк (ЄІБ) допоможе Україні створити п’ять нових фабрик-кухонь для шкільного харчування. Банк фінансуватиме проєкти від будівництва приміщень до закупівлі та встановлення необхідного обладнання. Нові фабрики-кухні планують створити у Вишневому на Київщині, Лебедині на Сумщині, Вінниці, Запоріжжі та Шептицькому на Львівщині. Їхня загальна проєктна потужність становитиме близько 65 тисяч порцій на день. Готові страви готуватимуть на фабриках, а потім доставлятимуть до шкіл.
«Нові фабрики-кухні плануємо створити у Вишневому на Київщині, Лебедині на Сумщині, Вінниці, Запоріжжі та Шептицькому на Львівщині. Вони готуватимуть їжу для мережі шкіл із доставкою до закладів», — написав Калашник у Telegram. Але для роботи такої системи потрібно не лише побудувати самі фабрики. Паралельно громадам доведеться оновлювати шкільні їдальні та забезпечувати їх спеціальним транспортом для доставки готових страв.
У Шептицькому годуватимуть близько 10 тисяч дітей
Окремо Калашник розповів про проєкт у місті Шептицький на Львівщині. Там планують побудувати фабрику-кухню, яка зможе забезпечувати харчуванням близько 10 тисяч дітей.
Проєкт також передбачає оновлення 40 шкільних їдалень. Крім цього, організують систему доставки готової їжі до навчальних закладів. Тобто школам не потрібно буде самостійно готувати всі страви на місці. Основна частина роботи відбуватиметься на фабриці-кухні, після чого їжу доставлятимуть до шкіл.
В Україні вже працюють фабрики-кухні
Подібний формат в Україні вже використовують. За словами Калашника, фабрики-кухні у Бучі та Лозовій разом забезпечують харчуванням близько 20 тисяч дітей. Тепер влада хоче поширити цю модель на інші громади. Ідея полягає в тому, щоб централізовано готувати великі обсяги їжі, а потім доставляти їх до кількох шкіл. «Досвід уже маємо: фабрики-кухні в Бучі та Лозовій разом охоплюють близько 20 тисяч дітей. Наступний крок — поширити цю модель на інші громади», — зазначив міністр.
За його словами, Україна поставила перед собою мету створити 17 фабрик-кухонь до 2029 року. «Наш орієнтир — створення 17 фабрик-кухонь до 2029 року. Зараз шукаємо партнерів, які допоможуть громадам із відновленням та модернізацією їдалень, обладнанням і логістикою», — розповів Калашник.
Це частина реформи шкільного харчування
Про розвиток інфраструктури для здорового харчування дітей говорили під час воркшопу в межах Карпатського саміту. Калашник назвав розвиток фабрик-кухонь частиною реформи шкільного харчування, яку ініціювала перша леді України Олена Зеленська.
Система передбачає не лише будівництво нових кухонь. Важливо також оновлювати їдальні, покращувати меню, створювати нормальні умови для приготування їжі та організовувати її безпечну доставку.
Безкоштовне харчування для школярів
Паралельно держава розширює програму безоплатного харчування у школах. Із 1 вересня безкоштовним харчуванням забезпечують учнів 1–11 класів. Держава фінансує цю програму та встановлює основні вимоги до організації харчування. Водночас безпосередньо на місцях цим займаються громади.
Саме громади проводять закупівлі, обирають постачальників та відповідають за те, щоб діти отримували якісне й безпечне харчування. Нові фабрики-кухні мають стати частиною цієї системи. Їх планують використовувати для забезпечення їжею одразу кількох шкіл, що дозволить централізовано готувати великі обсяги страв та доставляти їх до навчальних закладів. Про це повідомив міністр з відновлення, інфраструктури та транспорту України Микола Калашник.
