В Україні може подорожчати молочна продукція
В Україні сповільнюється попит на молочну продукцію, однак виробники стикаються зі зростанням витрат на пальне, електроенергію, логістику та пакування. Через це до кінця літа та в осінньо-зимовий період молочні продукти можуть подорожчати на 5–10%.
За даними аналітиків, українські торговельні мережі фіксують уповільнення продажів продуктів харчування.
Серед причин – вичерпання ефекту високих інфляційних очікувань, підвищення зарплат та бюджетних виплат, які раніше підтримували купівельну активність населення.
Додатково на ринок впливає дефіцит робочої сили, який, за оцінками, відчувають 69% українських компаній. Причинами стали мобілізація та вимушена еміграція населення, що скоротило кількість потенційних споживачів усередині країни.
За інформацією АВМ, середня вартість основних молочних продуктів становить:
- пастеризоване молоко 2,6% у плівці – 48,76 грн/кг (+0,9% за місяць), у пляшці – 67 грн/кг (+1%);
- кефір 2,5% у плівці – 59,53 грн/кг (+1,3%), у пляшці – 79,19 грн/кг (-0,3%);
- сметана 15% у стаканах – 194,31 грн/кг (+0,8%), у плівці – 157,17 грн/кг (+1,03%);
- питний йогурт – 125,98 грн/кг (+1,96%), ложковий – 176,78 грн/кг (-0,7%);
- кисломолочний сир 9% – 295,09 грн/кг (-2,5%).
Вершкове масло українського виробництва жирністю 72,5–73% у середньому продається по 592,09 грн/кг, що на 1,3% дешевше, ніж місяць тому. Водночас імпортне масло коштує близько 1170 грн/кг, тобто майже вдвічі дорожче.
На ринку твердих сирів спостерігається різна цінова динаміка:
- сир "Український" – 607,26 грн/кг (-4%);
- "Голландський" – 627,28 грн/кг (+0,4%);
- український "Маасдам" – 781,21 грн/кг (+3,6%), тоді як імпортний аналог Kroon коштує 529 грн/кг;
- "Гауда" – 591,66 грн/кг (-4%);
- українська "Моцарелла" – 574,24 грн/кг, імпортна ARO – 669 грн/кг.
Експерти зазначають, що європейські сири дедалі активніше конкурують з українськими виробниками, оскільки часто продаються дешевше. Це змушує частину вітчизняних підприємств скорочувати виробництво.
Водночас собівартість української молочної продукції зростає через дорожчі дизельне пальне, електроенергію та пакувальні матеріали, ціни на які залежать від курсу іноземних валют.
В Асоціації виробників молока прогнозують, що вартість вершкового масла найближчим часом залишатиметься відносно стабільною, оскільки пропозиція наразі перевищує попит, а експорт до країн ЄС залишається економічно невигідним для більшості виробників.
Водночас через зростання виробничих витрат найближчими місяцями в Україні очікується підвищення цін на молочну продукцію на 5–10%.
«Молочна галузь працює в умовах зростання виробничих витрат, що створює передумови для перегляду цін на молочну продукцію. В Україні ймовірне подорожчання молочної продукції на 5–10% до кінця літа та восени-взимку», – зазначили в АВМ.
Про це повідомляє Асоціація виробників молока (АВМ).
Нагадаємо, тривала аномальна спека та нестача опадів в Україні негативно вплинули на формування врожаю картоплі. Через це вже восени очікується скорочення обсягів виробництва, що може призвести до помітного зростання закупівельних і роздрібних цін.
Агропродукція забезпечила 60% українського експорту у 2026 році.
В Україні подорожчала картопля: ціни зросли на 15%.
На столичному ринку різко подешевшала молода картопля: яка вартість 1 кг.
Ціни на овочі борщового набору у 2026 році залишаються стабільними.
В Україні знизилися ціни на вітчизняні тепличні помідори.
В Україні подорожчала картопля, що ще піднялося в ціні за тиждень.
Держстат оприлюднив дані про ціни на продукти: що подорожчало і подешевшало.
Нагадаємо, в Україні другий місяць поспіль знижуються ціни.
