В Україні погіршується ситуація з виробництвом вершкового масла

Українські молокопереробні підприємства масово скорочують або навіть припиняють виробництво вершкового масла. 

Як повідомляє профільне видання «Інфагро», галузь опинилася в кризі через падіння рентабельності та складнощі зі збутом.

Улітку виробники активно експортували масло, але нині склади почали заповнюватися — продавати продукт на внутрішньому ринку стає дедалі важче. Збут утримують лише ті компанії, які погоджуються суттєво знижувати ціни, часто нижче собівартості, щоб отримати хоч якісь оборотні кошти.

Основна причина — зростання вартості сировини. Через це виробництво масла стає нерентабельним, а вимушені знижки для підтримки продажів лише поглиблюють збитковість.

Ситуація на експортних ринках також складна. Частина заводів знижує ціни, щоб утриматися на зовнішніх ринках, зокрема в Молдові. Попит на українське масло на Кавказі ще є, але обсяги продажів невеликі.

Очікування виробників щодо зростання експорту після запровадження нових безмитних квот до ЄС не справдилися — європейські трейдери пропонують надто низькі ціни, які не покривають собівартість.

У результаті жовтневі обсяги виробництва вершкового масла в Україні виявилися нижчими, ніж торік, що є нетиповим для цього сезону й свідчить про глибоку кризу у сегменті.

В Україні закупівельні ціни на молоко утримуються на стабільному рівні, хоча попит на молочну продукцію зменшується, а біржові ціни у світі падають.

Також ціни на м'ясо та яйця стрибнули на третину за рік.