سيتم فحص كل شحنة من اللحوم المخصصة للعسكريين في المختبرات

تطبق وكالة المشتريات الدفاعية (DOT) فحوصات معملية إلزامية على كل دفعة من اللحوم المجمدة التي سيتم توريدها إلى القوات المسلحة. وقد أُدرجت المتطلبات الجديدة في عقود توريد المواد الغذائية لعام 2027. وقد اتُخذ هذا القرار عقب شكاوى عديدة من الوحدات العسكرية: ففي عام 2026، شكلت منتجات اللحوم 54% من إجمالي الشكاوى المتعلقة بجودة المواد الغذائية.

 

والآن، سيتم فحص جودة اللحوم المجمدة قبل وصولها إلى الوحدات العسكرية. ولهذا الغرض، ستخضع كل شحنة لفحوصات معملية إلزامية. في عام 2026، تلقت الوكالة عددًا كبيرًا من الشكاوى بشأن جودة المنتجات التي يتم توريدها إلى القوات المسلحة. وكان أكثر من نصف الشكاوى — 54% — يتعلق بالمنتجات اللحمية تحديدًا. ولذلك، قررت الوكالة تعزيز الرقابة والتحقق ليس فقط من المظهر الخارجي للمنتج، بل أيضًا من مكوناته ومؤشرات الجودة الأساسية.

وستقوم المختبرات، على وجه الخصوص، بفحص محتوى الرطوبة والقيمة الغذائية والطاقة في اللحوم. ومن المفترض أن تساعد هذه الفحوصات في الكشف عن المنتجات التي لا تستوفي المتطلبات المحددة. وعلى وجه الخصوص، سيتمكن الخبراء من التحقق مما إذا كانت تحتوي على ماء زائد أو مواد غريبة قد تكون أُضيفت أثناء عملية التجميد. وسيتولى المتخصصون في الخدمة الحكومية للأغذية والاستهلاك أخذ العينات المراد فحصها. وستُجرى التحاليل نفسها في مختبرات معتمدة. ومن المفترض أن يتيح هذا النهج الكشف عن المشاكل قبل وصول المنتجات الرديئة إلى القوات المسلحة.

وأوضح أرتيم رومانيوكوف، القائم بأعمال مدير شركة «أوز دوت» المحدودة، أن القواعد الجديدة جاءت استجابةً للشكاوى الواردة من الوحدات العسكرية. «نلاحظ وجود مشاكل في جودة منتجات اللحوم من خلال الشكاوى الواردة من الوحدات العسكرية، ولذلك نقوم بتعديل نهجنا في الرقابة. ولذلك، نصت العقود الجديدة على إجراء فحوصات معملية إلزامية لكل دفعة من اللحوم المجمدة. يجب أن يتلقى العسكريون منتجات تتوافق مع المتطلبات المحددة"، كما أشار رومانيوكوف.

كيف تقوم الوكالة بالفعل بفحص المنتجات الأخرى

وكانت الوكالة قد طبقت نظام مراقبة مماثلًا في السابق على منتجات الألبان. وخلال عام 2026، قامت الوكالة الحكومية للمنتجات الغذائية وحماية المستهلك بفحص 1169 شحنة من الزبدة والجبن الصلب. وبناءً على نتائج الفحوصات المختبرية، تم منع توريد 334,511 كيلوغرامًا من الزبدة و352,106 كيلوغرامًا من الجبن الصلب إلى القوات المسلحة. أي أن عمليات الفحص ساعدت في الكشف عن كميات كبيرة من المنتجات التي لا تستوفي المتطلبات.

والآن سيتم توسيع نطاق هذا الآلية لتشمل اللحوم المجمدة أيضًا. وسيُطلب من الموردين تأكيد جودة كل شحنة، ولن يُسمح للمنتجات التي لا تجتاز الفحص بالوصول إلى الوحدات العسكرية. وستسري الشروط الجديدة في إطار عقود توريد المواد الغذائية لعام 2027. وتتوقع وكالة المشتريات الدفاعية (AOZ) أن يساعد ذلك في تقليل عدد الشكاوى المتعلقة بالمنتجات وتعزيز الرقابة على جودة الطعام المقدم للعسكريين. وقد أعلنت وكالة المشتريات الدفاعية (DOT) عن القواعد الجديدة.