Sumosan尼科西亚餐厅因日式料理获好评——《Cyprus Mail》

位于塞浦路斯 Landmark Nicosia 酒店的现代日式餐厅 Sumosan，因其鱼类、和牛和海鲜菜肴获得总体好评，不过评论者认为，部分菜品加入的松露过于丰富。这一点见于《Cyprus Mail》的评论文章，该文章介绍了位于尼科西亚马卡里奥斯大道的这家餐厅。

该餐厅将其料理描述为现代日式料理。室内以自然色调装饰，采用天然材料和精心设计的照明。晚餐期间，客人享用了咸味毛豆、配四季豆、烤松子和芝麻酱的沙拉，以及搭配辣味蛋黄酱、墨西哥辣椒和芥末的金枪鱼生鱼片塔可。

和牛、鱼类和海鲜

在前菜中，评论者特别提到和牛炙烧，其外部经过短暂煎制，内部几乎保持生嫩；此外还有牛里脊和骨髓鞑靼。该菜沿着剖开的骨头摆盘，配有布里欧修、日式腌梅和芝麻油。

与此同时，配柚子油醋汁和黑松露片的黄尾鱼提拉迪托获得了批评性评价：评论作者认为，松露掩盖了鱼和油醋汁的细腻风味。

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主菜包括配味噌的烤黑鳕鱼、配芥末蛋黄酱以及芒果和百香果莎莎酱的虾，还有夹在自制牛奶面包中的和牛炸排三明治。评论者特别指出，虾与水果莎莎酱的搭配平衡了蛋黄酱的辛辣感和浓郁口感。

寿司和甜点

客人还享用了由主厨挑选的握寿司、生鱼片和卷寿司。评论作者对餐厅的寿司给予了积极评价，尤其是配温热米饭的鱼。

甜点包括内含流心白巧克力、搭配香草冰淇淋的巧克力熔岩蛋糕，以及配咸焦糖冰淇淋的热巧克力平底锅曲奇。Sumosan Cyprus 于周二至周日18:30至23:30营业。前菜价格为6.5至38欧元，主菜价格为5.5至97欧元。