加德满都燃气短缺迫使餐厅缩减菜单——《加德满都邮报》
尼泊尔加德满都因液化石油气短缺，餐厅正从菜单中撤下坦都里烤饼、油炸菜肴、蒸饺、铁板菜及其他需要长时间烹制的菜品。餐饮场所正改用红外炉和电饭煲，部分经营者则考虑用柴火做饭，据《加德满都邮报》报道。
菜品减少，销售额下降
位于塔帕塔利地区的 Palpali Bhojanalaya 店主克里希纳·潘德已撤下近一半菜单菜品，因为这些菜品煮制或煎炸时需要消耗大量燃气。该餐厅的坦都炉已停止使用，也不再制作炸薯条和炸鸡。潘德表示，他与其他餐厅经营者曾前往赫陶达和比尔甘杰购买燃气，但无法定期进行此类出行。
位于布达纳加尔的 Gahraukalika Tandoori Bhojanalaya 的坦都炉已停用数周。其店主拉吉·卢伊特尔表示，坦都里烤饼每天为该店带来约7000尼泊尔卢比收入。这家通常使用两只燃气罐——分别供厨房和坦都炉使用——的餐厅，如今使用电饭煲煮饭。
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服务延迟
短缺也影响了咖啡馆。位于廷库内地区的 Irani Chiya 已超过15天无法完全满足对其招牌伊朗茶的需求，这种茶至少需要煮沸15分钟。该饮品的日销量从50至60杯降至约40杯。经理苏巴斯·班达里称，这一问题影响了该连锁店在加德满都的全部22家门店，其中部分门店已开始提供其他种类的茶。
布达纳加尔的 Chiyaverse 咖啡馆警告顾客，由于燃气短缺，可能出现服务延迟。店主巴斯卡尔·库隆减少了燃气灶数量，并将红外设备用于部分烹饪环节。此前两只燃气罐可供应六台炉灶，现在仅有三台使用燃气。
供应开始改善
餐厅也在缩减菜单以节省燃料，但同时失去了寻找特定菜品的顾客。餐饮场所经营者指出，停电和额外成本使改用电气设备变得复杂。尼泊尔酒店协会主席比纳亚克·沙阿表示，在普里特维公路的克里希纳比尔路段开放后，供应情况已有所改善，但他称燃气短缺对酒店业场所的影响明显。
