塞浦路斯媒体发布地中海粗粒小麦粉哈瓦糕食谱
塞浦路斯媒体《Cyprus Mail》发布了一份地中海粗粒小麦粉哈瓦糕食谱。该食谱署名为临床营养师瓦西莉亚·库帕努，她专门从事肿瘤患者相关工作。
哈瓦糕的食材
制作这款甜点需要一杯橄榄油或葵花籽油、三杯粗粒小麦粉、两杯糖、四至六杯水和一根肉桂棒。还可按需加入一杯杏仁、两至三颗丁香、30克葡萄干，以及玫瑰水或橙皮屑。
文章将粗粒小麦粉哈瓦糕称为塞浦路斯和其他地中海地区国家常见的传统甜点。它由容易获得的食材制成，包括粗粒小麦粉、油、糖和水。在塞浦路斯和希腊，这种哈瓦糕也会在斋戒期间制作，或作为自制甜点食用。
更多最新消息请关注 UA.News Telegram 频道 Telegram.
制作方法
首先，将水、糖、肉桂以及可选的丁香煮成糖浆，煮制七至十分钟。另在锅中加热油，用中火不断搅拌，将粗粒小麦粉炒至金黄色。炒制粗粒小麦粉时加入杏仁。
将热糖浆小心倒入粗粒小麦粉中，并持续搅拌混合物。煮至其变稠并完全吸收液体后，转移至模具中，冷却、切块并食用。根据作者的描述，这款哈瓦糕口感柔软、略带颗粒感；葡萄干、柑橘皮屑或玫瑰水可为其增添风味和香气。
作者指出，这是一款能量密度较高的甜点。杏仁为其增添脂肪和口感，而肉桂则能自然增强甜味感。
