中国航空公司在国内航班推出付费餐食
包括中国国际航空、中国东方航空、中国南方航空和四川航空在内的中国大型航空公司，已在国内航班推出付费餐食选项。乘客既可选择价格低廉的小吃，也可选择价格数百元的高端套餐，ECNS报道。
推出付费选项的原因
经济分析师潘和林将付费服务的扩大归因于多个因素。他表示，餐食销售已是其他交通运输领域成熟的商业模式，而更广泛的选择可能有助于航空公司提升其在社交媒体上的品牌知名度。
这名分析师还指出，机上餐食长期面临成本压力。在他看来，付费产品可将餐饮服务从成本项目转变为航空公司潜在的收入来源。
免费餐食不会取消
潘和林援引的一项调查显示，机票价格占影响乘客预订决定因素的34%，而机上餐食占6%。同时，受访者表示，平均愿意额外支付27美元以获得质量更高的菜品。
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这名分析师认为，希望节省开支的乘客可能不愿在食物上额外花钱。与此同时，商务旅客、内容创作者和社交媒体用户可能愿意为更好的飞行餐饮体验支付更多费用。
中国航空运输协会表示，尽管付费选项扩大，经济舱免费餐食不会取消。同时，潘和林指出，从商业角度看，免费服务的某些变化可能不可避免。
他建议制定明确的基本餐食标准，提高成本透明度，让第三方餐饮公司参与供应链，并清晰区分基本餐食和高端餐食。这名分析师认为，航空公司应侧重于现代且具有视觉吸引力的产品，而非奢华餐食，其中包括素食、低热量和流质餐食。
潘和林还表示，航空公司可以提供经停机场的当地特色食品，或在特定航线上与生活方式品牌及知识产权所有者合作。
