尽管人口流失，日本利尻岛仍持续采收昆布——《日本时报》
在日本北海道北部海岸附近的利尻岛，渔民仍在培育和采收珍贵的昆布，尽管岛上人口已减少至约3,800人，渔民数量也大幅下降。正如《日本时报》报道，收获物的晾晒日对这一产业至关重要：昆布卸下后，必须在天气稳定、晴朗且干燥的条件下，于数小时内完全晒干。
7月底，由于持续降雨和多云天气，岛上的作业队直到早上5点30分才开始工作，这对昆布采收日而言是异常晚的开工时间。渔民禅一小坂表示，人工智能改善了天气预报，但海拔1,721米的利尻火山仍会造成难以预测的天气状况。来自海洋的水汽沿山坡上升后冷却并凝结，从而影响降水。小坂说，一次不成功的晾晒日可能意味着损失价值超过300万日元的一天渔获。
用于日本料理的昆布
利尻昆布与其他品种相比，质地更致密、更坚硬。它被用于制作高汤，这种汤底的味道和颜色更为清澈，是日本高级怀石料理餐厅的重要食材。
第四代渔民真琴神成将当地昆布的特性与该岛的地理环境联系起来。他说，山上的融水在地下过滤超过30年，吸收营养物质后最终从海床涌出，为海藻创造了有利条件。
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接班人不足与海洋变化
自19世纪末以来，利尻凭借鲱鱼捕捞而发展，而在20世纪50年代，岛上人口超过2万人。鲱鱼资源减少后，当地渔业转向昆布和海胆。20世纪80年代，该岛引入昆布养殖，以稳定采收量并减少对野生海藻的依赖。
完整的养殖周期约需两年。秋季，人们在育苗场播种海藻，随后将幼苗转移到海上养殖场，在那里生长约一年。最强壮的植株被固定在绳索上，以便在第二年继续生长，采收期从6月持续到7月底。
与此同时，据鸳泊渔业合作社的数据，自1989年以来，其渔民人数减少了近70%，从493人降至155人。为吸引新工人，当地实施了一项为期三年的全国性实习计划。学生也会前来从事季节性工作，其中一些人在之后几年重返该岛。
渔民还谈到，水温上升导致海洋条件发生变化。海水变暖会加速水螅体在夏末出现在昆布表面，从而降低海藻质量。这些变化也影响海胆捕捞：渔民秀一高木说，他现在工作两小时只能捕到约500克，而两年前则是4至5公斤。
