德国香肠销量下降，但93%的家庭仍购买肉类——德国之声

德国有93%的家庭购买肉类，但香肠制品的销量正在下降。一项为配合10月1日世界素食日开展的研究数据显示，购买肉类的总量并未减少，德国之声英文版报道。

购买香肠的频率降低

下降主要出现在香肠领域：购买香肠的人减少了，这类产品的总销量也有所下滑。同时，该研究的作者并不将这些指标视为德国人大规模转向素食主义或纯素食主义的证据。

作者认为，消费者更可能是更加关注自己的饮食，并试图减少肉类消费，而非完全放弃肉类。

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鸡肉比猪肉更受欢迎

约43%的受访肉类消费者认同，少吃肉对他们会更好。另有27%表示，希望今后购买更少的肉制品。

鸡肉是最受欢迎的肉类，其次是猪肉。与此同时，植物肉替代品也越来越受欢迎：约35%的家庭购买这类产品。