美国重现邻里自带菜共享晚餐——半岛电视台英语频道
7月5日，新泽西州特伦顿市希尔托尼亚社区的居民参加了全国性“America’s Potluck”倡议，举办了一场由每位参与者自带菜肴的邻里晚餐。该活动是全美50个州超过1700场此类聚会之一，旨在纪念美国建国250周年。
据半岛电视台英语频道报道，此类共享晚餐正越来越多地被用于恢复社区中的社会联系。在希尔托尼亚的聚会上，约25人聚集在一起，邻居们相互认识、讨论社区事务，并分享各自带来的菜肴。
共同用餐减少
根据2025年《世界幸福报告》，经常共同用餐与更高的生活满意度有关。在人们更常一起吃饭的国家，社会支持水平也更高，孤独感更少。
与此同时，在美国独自用餐的情况正变得更普遍。2023年，大约每四名美国成年人中就有一人表示，自己前一天的所有餐食都是独自吃的。这比2003年增加了53%。查塔姆大学食物研究社会学家兼教授爱丽丝·朱利尔指出，自主性可能具有吸引力，但同时也可能加剧孤立和疏离感。
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以食物为相识的契机
史密森学会美国国家历史博物馆食物与葡萄酒历史策展人梅根·J·埃利亚斯称，potluck是一种古老的社会形式。她表示，此类聚会让人们能够在家庭或亲密关系之外相互招待、交流文化传统，并培养相互关怀的意识。
在缅因州，Community Plate组织自2023年以来已举办50多场免费共享晚餐，主要在农村社区举行。参与者被邀请带来菜肴、食谱以及与之相关的故事。根据对近400名参与者的调查，96%的人表示与此前不太熟悉的人建立了联系，88%的人感到自己与所在社区的联系更强了。
得克萨斯大学奥斯汀分校人类学家阿尚特·M·里斯强调，一次性的晚餐本身并不能保证形成持久的关系。在她看来，此类聚会是建设社区工作的开始，在这样的社区中，人们学习分担责任、关心他人的需求并建立信任。
