W Singapurze restauracja Nouri połączyła kolację z przedstawieniem opowiadającym o życiu szefa kuchni

Singapurska restauracja Nouri we współpracy z zespołem teatralnym Checkpoint Theatre stworzyła trzygodzinny projekt „A Matter Of Taste”, łączący 10-daniową kolację z 10-aktową sztuką teatralną. Spektakl opowiada o życiu i karierze szefa kuchni Ivana Brema, jak podaje Channel NewsAsia.

Każdy akt odpowiada konkretnemu daniu i określonemu etapowi drogi Brem jako kucharza. Po każdym fragmencie spektaklu gościom podaje się osobne danie przy specjalnie dobranej oprawie muzycznej. Koszt kolacji wynosi 348 S$++ od osoby.

Scenariusz napisał współdyrektor artystyczny Checkpoint Theatre, Khuzir Sulejman. Wraz z Bremem w spektaklu występuje aktor Ramzi Tahar: podkłada głos innym postaciom z wspomnień szefa kuchni, a także pomaga zespołowi w przygotowywaniu potraw. W ciągu jednego wieczoru restauracja może przyjąć do 24 gości.

Więcej aktualnych wiadomości można znaleźć na kanale Telegram UA.News.

Menu odtwarza ważne dla Brema kulinarne wspomnienia. W szczególności gościom serwowana jest interpretacja deseru „zupa pomarańczowa”, którą szef kuchni jadł w dzieciństwie. Inne dania nawiązują do jego studiów w USA, pracy w wiejskiej restauracji we Włoszech oraz zatrudnienia w nowojorskiej restauracji Applewood. W spektaklu wspomniane są również doświadczenia Brema w restauracjach Per Se w USA, Fat Duck w Wielkiej Brytanii oraz Mugaritz w Hiszpanii.

Spektakl będzie grany do 30 sierpnia w restauracji Nouri przy Amoy Street. Nie ma w nim rekwizytów, kostiumów, interakcji z publicznością ani numerów muzyczno-tanecznych: akcja rozgrywa się podczas wieczornej obsługi w restauracji z otwartą kuchnią.

Czytaj nas na Telegram i Sends