Kalendarz grzybiarza na 7–13 września 2026 r.: jakie grzyby zbierać i gdzie ich szukać

Drugi tydzień września tradycyjnie uważany jest za złoty okres dla miłośników zbierania grzybów. Połączenie umiarkowanego ciepła w ciągu dnia, chłodnych nocy z obfitymi rosami oraz pierwszych jesiennych deszczy tworzy idealne warunki do masowego wzrostu najcenniejszych leśnych skarbów. Od 7 do 13 września lasy obdarowują nas obfitym zbiorem, dlatego warto z wyprzedzeniem zaplanować trasę i przygotować kosze.

Co zbierać: najważniejsze znaleziska tygodnia

W tym okresie w lasach iglastych i mieszanych trwa intensywny okres wzrostu białych grzybów, cenionych za gęsty miąższ i niepowtarzalny aromat. Oprócz borowików na nasłonecznionych polanach i skrajach lasu masowo pojawiają się podosikowce i podbierzaniki. Młode nasadzenia sosnowe i piaszczyste gleby cieszą grzybiarzy obfitymi rodzinami maślaków, a w lasach liściastych zaczynają się tworzyć pierwsze jesienne kolonie opienek jesiennych. W tym okresie można również natknąć się na rydzyki, kurki i późne rydzyczki, które doskonale nadają się do kiszenia i marynowania.

Gdzie szukać i jak prawidłowo zbierać

Aby skutecznie znaleźć borowiki, warto wybierać stare, umiarkowanie wilgotne tereny porośnięte dębami, sosnami i jodłami. Bielki preferują wilgotne tereny w pobliżu osik i brzóz, natomiast maślaki chowają się wśród iglastych opadów na dobrze nasłonecznionych wzgórzach. Grzyby należy zbierać wczesnym rankiem, kiedy zachowują maksymalną jędrność i nie są uszkodzone przez promienie słoneczne ani owady. Podczas zbierania ważne jest, aby ostrożnie odciąć grzyb u podstawy lub delikatnie wykręcić go z ziemi, aby nie uszkodzić grzybni.

Bezpieczeństwo i wstępna obróbka

Główną zasadą każdego grzybiarza pozostaje rygorystyczna selekcja: do koszyka powinny trafiać wyłącznie te okazy, co do których nie ma żadnych wątpliwości co do jadalności. Nie należy zbierać przerośniętych, robaczywych lub zmiękłych grzybów, ponieważ szybko gromadzą one toksyny. Zebrane grzyby należy przetworzyć w ciągu kilku godzin po powrocie z lasu. Białe grzyby i podosikowce doskonale nadają się do suszenia i mrożenia, a maślaki, opieńki i kurki są najlepszym surowcem do marynowania i smażenia. Ważne jest również, aby pamiętać o zasadach bezpieczeństwa podczas przebywania w lasach oraz przestrzegać obowiązujących regionalnych ograniczeń dotyczących odwiedzania lasów.

Przeczytaj również: 

Kalendarz wędkarski na wrzesień 2026 roku: specyfika i sekrety połowów

Kalendarz ogrodnika na wrzesień 2026 roku: czas przygotować się na przymrozki

Kalendarz grzybiarza na wrzesień 2026 roku: specyfika zbierania i najpopularniejsze gatunki grzybów

Kalendarz winiarza na wrzesień 2026 r.: zbiór winogron i prace sezonowe

Kalendarz księżycowy na wrzesień 2026 r.: dni niekorzystne i sprzyjające

Burze magnetyczne we wrześniu 2026 roku: daty, w których należy zachować ostrożność

 

Czytaj nas na Telegram i Sends